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Wo findet man die interessantesten Weingüter? Hier empfehlen wir Winzer und Weinmacher vom pfalz-magazin. Hier erfährt man alles, wenn es um Wein, Weinbau, Rebsorten, Wein in Verbindung mit Kulinarik, Genuss und weitere vinophile Themen geht!
Wein & Weingüter
Weingut Erich Stachel
Bahnhofstr. 40
67487 Maikammer
Deutschland
- Telefon:
- 06321 - 51 12
- Webadresse:
- https://www.weingut-stachel.de/
- E-Mail:
- info@weingutstachel.de
- Fax:
- 0 63 21 - 5 85 61
- Facebook:
- https://www.facebook.com/Weingut-Stachel-227725627318385/
Das Weingut Stachel gibt es schon seit vielen Generationen in Maikammer, im Süden der Pfalz. Als reiner Familienbetrieb macht man hier alles selbst, vom Rebschnitt bis zur Abfüllung.
„GEMEINSAM schaffen wir alles“ lautet also das Motto der Familie Stachel. Deshalb werden alle Entscheidungen im Team getroffen. Dabei hat jeder seine eigenen Stärken und konzentriert sich darauf, diese einzubringen.
Matthias Stachel führt seit 2003 den Keller, macht die Weine und gibt die Richtung vor. Geprägt durch seine Zeit in den USA und Neuseeland hat er die Weine auf ein neues Level gehoben.
„Stehen bleiben ist nicht mein Ding, ich will immer weiter, noch besser werden und Menschen für meine Weine begeistern.“ Meint er und fügt hinzu: „Seitdem haben wir uns gut entwickelt, mit der Beharrlichkeit und Ruhe eines Igels. 18 Hektar Reben bewirtschaften wir heute. Viel Land, viel Verantwortung aber auch eine Menge Spaß!“
Erich ist mit seiner Erfahrung, seinem Wissen und der Zielstrebigkeit eines Marathonläufers. Konzentriert und ausdauernd führt er den Betrieb und ist in den Weinbergen unverzichtbar.
Karin ist die „Seele“ des Weingutes, kümmert sich um Verkauf, Kunden und vieles mehr. Daneben hat sie auch immer ihre ganz eigene Meinung zu den Weinen.
Nadine ist die Neueste im Familienteam. Sie kümmert sich um Webseite, Marketing und Verkauf. Ansonsten ist auch sie vom Weinvirus infiziert und mit Begeisterung jeden Tag dabei.
18 Hektar verteilt auf 6 Lagen – Vielfalt der Böden, Typizität der Trauben, das bringt es auf den Punkt. Die Stachels möchten mit ihren Weinen Lage und Rebe abbilden – authentisch und mit viel Leidenschaft. Dabei ist ihnen die Nachhaltigkeit und der schonende Umgang mit der Erde sehr wichtig. Deshalb düngt man in diesem Weingut nur organisch und pflegt die kostbaren Reben naturnah. Beste Weine kommen hier aus besten Pfälzer Lagen:
In Maikammer dominieren schwere Böden mit Kalk, Löss und Buntsandstein. Ideal für Rotweine, Riesling und Chardonnay. Im Heiligenberg, Kapellenberg und Kirchenstück entstehen die besten Rotweine und die Lagenrieslinge.
In Diedesfeld, beim Hambacher Schloss, wächst auf Sandboden ein wunderbarer Sauvignon Blanc. Die Böden in Kirrweiler sind vielschichtig und von Löss und Lehm geprägt – im Mandelberg, Oberschloss und Römerweg ist ideales Terrain für Weißen Burgunder und St. Laurent.
„Den Boden schmeckbar machen und im Wein abbilden – das ist unser Ziel.“ ist das gemeinsame Credo der Familie Stachel.
„Ich habe im In- und Ausland viel über das Weinmachen gelernt. In großen und kleinen Betrieben – jeder muss dabei seinen ganz eigenen Weg finden. Ich bin immer noch auf der Suche, will mich und meine Weine weiterentwickeln“, meint Matthias Stachel, „Die Arbeit im Keller ist mit das Faszinierendste an unserem Beruf – wie aus gesunden Trauben große Weine entstehen!
Wir sind stolz auf das, was wir erreicht haben - wie die zwei Deutschen Rotweinpreise und den Sektpreis aus den letzten Jahren. Mit Freude sehen wir in die Zukunft und freuen uns auf das, was kommt!“